扩散石,或称“曝气石”,通常用于发酵前给麦汁充气,这有助于确保发酵过程的健康开始。扩散石可以附在压缩氧气罐或空气泵上(例如那些用于水族馆的)。这种“石头”是由不锈钢制成的,所以它耐用,易于清洁,并且不会像其他材料一样在使用几次后在麦汁中碎裂!不同微米的石头会产生非常小的气泡,这是将气体有效吸收到麦汁中的理想选择每次使用前,必须彻底清洁和消毒扩散石。而且,使用后立即清理石头也有帮助。在清水中煮沸至少5分钟是唯一可靠的方法,可以彻底清洁和消毒。重要的是要确保进入石头的空气是干净的,以防止污染物堵塞石头或感染麦汁。确保气源清洁或安装空气滤清器。避免接触石头的多孔表面,以防孔隙堵塞。由于具有流速快、曝气效果好、耐高温高压等优良性能,广泛应用于泡沫箱、发酵设备、家用酿造设备、臭氧/氧气/CO2/N2扩散器、生物反应器、水产养殖等领域。